Відповідь 1:

Весь чай готується з чайної рослини, камелії синенсіс. Різниця між різними видами чаю - чорним, зеленим, улунговим, білим, або навіть ортодоксальним / цілим листям та чаєм із СТК - пояснюється обробкою, яка використовується для виготовлення цього чаю. Відмінність методів обробки призводить до дещо інших властивостей цих чаїв.

Всі ці чаї можна уявити, що вони лежать у широкому спектрі окиснення. Наприклад, чорний чай (або "звичайний" чай, як найпоширеніші запитання) є найбільш окислюваним з усіх чаїв, а білий чай - найменш обробленим або окислюваним. Тому білий чай вважається найздоровішим чаєм, оскільки, як вважається, він зберігає всі поживні речовини та властивості здоров'я чайної рослини чи чайного листя. Він має найвищий рівень антиоксидантів, що, в свою чергу, має декілька переваг для здоров'я для любителів білого чаю.

Між двома кінцями спектру окислення (чорний з одного кінця, білий з іншого), ми маємо зелений чай і чай улун. Зелений чай менш окислюється, ніж улун. І тому вважається, що він має більш високий рівень антиоксидантів.

У той же час важливо розуміти, що все це в основному незначні відмінності. Всі чаї (чорний, білий, зелений, улун) мають високий рівень антиоксидантів і тому надають трохи інші переваги один від одного.


Відповідь 2:

Звичайний чай - це чорний чай

Зелений - Окислення припиняється незабаром після збору врожаю, чаї підтримують такий сирий овочевий аромат.

Чорний чай - навмисно окислюється до рівня понад 80%, щоб листя набували м'яку та природну солодкість. Це буде мати притаманний солодкий запах і менш різкий на вашій палітрі.

Жовтий чай - це піддається додатковому процесу в тій же методиці приготування зеленого чаю, коли зупинене окислення листя підлягає спеціальному процесу, який називається накопиченням або пітливістю листя протягом приблизно 24-28 годин. Це дуже задіяний процес, і потрібно бути дуже обережним, щоб переконатися, що на цій стадії не утворюється цвіль. Якщо не доглядати, вся партія - це відходи. Цей вид чаю дає неповторний післясмак, який подобається багатьом.

Чай улун - це стосується окислення, десь між зеленим і чорним, це справді мистецтво, ніж наука, оскільки виробник чаю може виявити різноманітний ароматний профіль, зупиняючи окислення десь від 40 до 60 відсотків. Під час виконання цього часткового окислення листя повертають і струшують кожні 4 години, щоб листя піддавалися однаковою стороною з усіх боків. Як правило, жодна дві партії Улун не будуть смакувати або пахнути однаково, це дуже тонкий чай, а смак і аромат відображатимуть грунт та сезонну погоду.

Білий чай - це найменш оброблений чай, а точніше жодної обробки не відбувається, зібране листя просто дають поступово сохнути, поки він не досягне рівня вологості в 4%, щоб його можна було запакувати і використовувати згодом. Однак якість листя має бути дуже гарною і дуже ніжною. У різноманітному чаї під назвою «Срібна голка» будуть зібрані лише бруньки та дуже повільно висушені. Інший сорт з бутоном і 2 листками буде схожий на чай з білого листя. Цей чай не дасть тобі великого забарвлення в заварі, проте його більш здоровим, оскільки використовуються найкращі якості сирого листя.

В Індії багато заводів мають техніку та навички лише для виготовлення чорних чаїв. В даний час деякі модернізують свої фабрики, щоб також виробляти зелений чай. Однак інші типи чаїв не дуже поширені на товарному ринку, але невеликі серійні виробництва високого класу доступні, і продавці чаю високого класу продають це.

Ці типи чаю можливі лише за рахунок варіації обробки, ароматизовані чаї також популярні на будь-якому з цих базових чаїв із використанням жасмину, троянди, ромашки, лаванди, лимонної цедри тощо.


Відповідь 3:

Звичайний чай - це чорний чай

Зелений - Окислення припиняється незабаром після збору врожаю, чаї підтримують такий сирий овочевий аромат.

Чорний чай - навмисно окислюється до рівня понад 80%, щоб листя набували м'яку та природну солодкість. Це буде мати притаманний солодкий запах і менш різкий на вашій палітрі.

Жовтий чай - це піддається додатковому процесу в тій же методиці приготування зеленого чаю, коли зупинене окислення листя підлягає спеціальному процесу, який називається накопиченням або пітливістю листя протягом приблизно 24-28 годин. Це дуже задіяний процес, і потрібно бути дуже обережним, щоб переконатися, що на цій стадії не утворюється цвіль. Якщо не доглядати, вся партія - це відходи. Цей вид чаю дає неповторний післясмак, який подобається багатьом.

Чай улун - це стосується окислення, десь між зеленим і чорним, це справді мистецтво, ніж наука, оскільки виробник чаю може виявити різноманітний ароматний профіль, зупиняючи окислення десь від 40 до 60 відсотків. Під час виконання цього часткового окислення листя повертають і струшують кожні 4 години, щоб листя піддавалися однаковою стороною з усіх боків. Як правило, жодна дві партії Улун не будуть смакувати або пахнути однаково, це дуже тонкий чай, а смак і аромат відображатимуть грунт та сезонну погоду.

Білий чай - це найменш оброблений чай, а точніше жодної обробки не відбувається, зібране листя просто дають поступово сохнути, поки він не досягне рівня вологості в 4%, щоб його можна було запакувати і використовувати згодом. Однак якість листя має бути дуже гарною і дуже ніжною. У різноманітному чаї під назвою «Срібна голка» будуть зібрані лише бруньки та дуже повільно висушені. Інший сорт з бутоном і 2 листками буде схожий на чай з білого листя. Цей чай не дасть тобі великого забарвлення в заварі, проте його більш здоровим, оскільки використовуються найкращі якості сирого листя.

В Індії багато заводів мають техніку та навички лише для виготовлення чорних чаїв. В даний час деякі модернізують свої фабрики, щоб також виробляти зелений чай. Однак інші типи чаїв не дуже поширені на товарному ринку, але невеликі серійні виробництва високого класу доступні, і продавці чаю високого класу продають це.

Ці типи чаю можливі лише за рахунок варіації обробки, ароматизовані чаї також популярні на будь-якому з цих базових чаїв із використанням жасмину, троянди, ромашки, лаванди, лимонної цедри тощо.


Відповідь 4:

Звичайний чай - це чорний чай

Зелений - Окислення припиняється незабаром після збору врожаю, чаї підтримують такий сирий овочевий аромат.

Чорний чай - навмисно окислюється до рівня понад 80%, щоб листя набували м'яку та природну солодкість. Це буде мати притаманний солодкий запах і менш різкий на вашій палітрі.

Жовтий чай - це піддається додатковому процесу в тій же методиці приготування зеленого чаю, коли зупинене окислення листя підлягає спеціальному процесу, який називається накопиченням або пітливістю листя протягом приблизно 24-28 годин. Це дуже задіяний процес, і потрібно бути дуже обережним, щоб переконатися, що на цій стадії не утворюється цвіль. Якщо не доглядати, вся партія - це відходи. Цей вид чаю дає неповторний післясмак, який подобається багатьом.

Чай улун - це стосується окислення, десь між зеленим і чорним, це справді мистецтво, ніж наука, оскільки виробник чаю може виявити різноманітний ароматний профіль, зупиняючи окислення десь від 40 до 60 відсотків. Під час виконання цього часткового окислення листя повертають і струшують кожні 4 години, щоб листя піддавалися однаковою стороною з усіх боків. Як правило, жодна дві партії Улун не будуть смакувати або пахнути однаково, це дуже тонкий чай, а смак і аромат відображатимуть грунт та сезонну погоду.

Білий чай - це найменш оброблений чай, а точніше жодної обробки не відбувається, зібране листя просто дають поступово сохнути, поки він не досягне рівня вологості в 4%, щоб його можна було запакувати і використовувати згодом. Однак якість листя має бути дуже гарною і дуже ніжною. У різноманітному чаї під назвою «Срібна голка» будуть зібрані лише бруньки та дуже повільно висушені. Інший сорт з бутоном і 2 листками буде схожий на чай з білого листя. Цей чай не дасть тобі великого забарвлення в заварі, проте його більш здоровим, оскільки використовуються найкращі якості сирого листя.

В Індії багато заводів мають техніку та навички лише для виготовлення чорних чаїв. В даний час деякі модернізують свої фабрики, щоб також виробляти зелений чай. Однак інші типи чаїв не дуже поширені на товарному ринку, але невеликі серійні виробництва високого класу доступні, і продавці чаю високого класу продають це.

Ці типи чаю можливі лише за рахунок варіації обробки, ароматизовані чаї також популярні на будь-якому з цих базових чаїв із використанням жасмину, троянди, ромашки, лаванди, лимонної цедри тощо.