Відповідь 1:

Кекси, як правило, на них глазурують і повинні бути маленькими, мініатюрними тортами. Вони легкі по вазі, солодкі і часто покриті глазур'ю та прикрасами. Вони, як правило, не надто високі, оскільки текстура недостатньо міцна, щоб забезпечити дуже високу структуру. Наскільки я знаю, кекси завжди роблять з білого борошна. Вони для особливих випадків.

Булочки зазвичай їдять за сніданком і на них не обмерзає глазур. Кекс значно важчий за фактурою, а також за вагою; своєю згуртованістю він може містити фруктові, горіхові чи шоколадні чіпси, що не часто зустрічається у кексах. Він не повинен бути особливо солодким. Він може бути виготовлений з важких інгредієнтів, як висівки, а також може бути досить високим і мати велику нависну ободок, що не загрожує відвалитися. (Кекс також має ободок, але він досить делікатний і не надто великий.) Чорничні кекси популярні в США. Деякі люди кладуть на них масло, і їх їдять теплим, якщо це можливо.

Якби ти кинув кекс на стіну, ти почув би щось "пуф!" Якби ви кинули булочку, ви почули б "тупа!"


Відповідь 2:

для рецептів перевірити android Рецепти їжі

Кекси

Кекс по суті такий самий, як цілий пиріг, спечений з тіста для торта. Він просто запікається і подається порційно для обслуговування однієї особи. Його часто випікають у невеликій тонкій паперовій або алюмінієвій чашці. Як і у великих тортах, глазур та інші прикраси для тортів, такі як бризки, поширені на кекси, навіть якщо кекси можуть бути звичайними тортами без обмерзання, глазурі чи іншої прикраси.

У світі існує багато видів тортів (шифон, бісквіт, фунт тощо), тому багато різних видів кексів у світі.

Булочки

Булочка - це американська англійська назва для типу швидкого хліба, який випікається невеликими порціями. Багато форм схожі на невеликі торти або кекси за формою, хоча вони зазвичай не такі солодкі, як кекси і взагалі не мають глазуру. Вони можуть бути наповнені солодкими начинками, такими як шоколад, ірис або чорниця. Кекси, як правило, поміщаються в долоні дорослої руки і призначені для споживання людиною в одному сидінні.

Булочки - це мініатюрні швидкі хлібці. Швидкий хліб часто має ті самі інгредієнти, як і торти, але вони складаються разом таким чином, що простіше і швидше. У більшості рецептів тортів вершкове масло або шматочки і цукор повинні бути збитими вершками, до цієї суміші додаються яйця, і з часом включаються сухі інгредієнти. У швидкому хлібі ви просто кидаєте всі мокрі компоненти (яйця, олія, молоко тощо) в одну миску, збиваєте всі сухі інгредієнти в іншу, переливаєте першу в останню і коротко перемішуєте.

Кекси та кекси можна випікати на сковороді для булочок з підкладками або без них. Це перевагу пекаря. Таким чином, ви не можете визначити різницю, виходячи з контейнера, в якому запечений кекс або кекс.

для рецептів перевірити android Рецепти їжі


Відповідь 3:

Якщо ви хотіли бути суворими щодо цього, кекси та кекси визначаються за їх тістом та приготуванням, а не за зовнішнім виглядом, який може бути схожим. Найкращий спосіб встановити це - дивлячись на англійський кекс, який є рівним і широким, а не з висотою. Кекси і кекси для кексів є відносно новим (40 років або більше) винаходом.

Кекси роблять за допомогою методу кремування (знову ж, я тут суворо, деякі можуть використовувати інші методи, але тоді, строго кажучи, це не кекс, як згадував Е. Леслі в 1828 році), а це тістечка за консистенцією та смаком.

Булочки - це суворо хлібні вироби, виготовлені з використанням дріжджового квашеного тіста і випікаються на решітці або у формі всередині духовки. Лише нещодавно, як згадувалося вище, булочки було видавлено у форми і зроблено схожими на кекси (навіть МакДональдс "Яйце МакМюффін" використовує плоску, запечену на грилі версію).


Відповідь 4:

Кекси, як правило, використовують олії, а не жири. У кексі використовується масло, сало та / або вкорочення - тверді або напівтверді жири - де кекси використовують рідкі рослинні олії.

Вибір олії / жиру відіграє головну роль у визначенні текстури кінцевого продукту. Кекси, як правило, легші, сухіші та більш пухнасті, ніж кекси.